Производству знаменитого сыра Рокфор угрожают волки - СМИ

Производство знаменитого сыра Рокфор по оригинальному рецепту может оказаться под угрозой из-за засилья волков на юге Франции, сообщает в понедельник британская газета The Daily Telegraph.

27 августа 2012, 11:55

АР

Согласно традиционному рецепту, овцы, из молока которых производится сыр, должны ежедневно без всяких препятствий гулять по пастбищам. Однако увеличившееся количество волков на родине сыра - в департаменте Лозер на юге страны - может лишить овец свободы передвижения, отмечает газета.

За последнее время было зафиксировано 30 случаев нападения на овец, в результате которых погибли 62 особи.

Напомним, недавно Союзмолоко подало в Роспатент заявки на регистрацию сыров товарных знаков Российский, Костромской и Пошехонский. Это одна из форм защиты отечественного производителя, заявил председатель правления Союзмолока Андрей Даниленко.

"Сегодня сложилась абсурдная ситуация — традиционно российские продукты производят в других государствах, а затем ввозят в Россию. Сыры российский, костромской и пошехонский выпускают белорусские, украинские, прибалтийские и даже западноевропейские предприятия. Но, к примеру, сыр пармезан может изготавливаться только в Парме", – отметил он.

Читайте нас в Google.News