Переключиться на мобильную версию

Великий пост кардинально изменил структуру потребления украинцев

Назад к разделу Экономика
Великий пост, который в этом году длится с 18 марта по 4 мая, кардинально изменил структуру потребления украинцев, передает Forbes.ua.
Религиозная традиция сокращает потребление "мясомолочки"
Религиозная традиция сокращает потребление "мясомолочки"
Фото Таисии Стеценко/Корреспондент.net

По оценке архиепископа УПК КП Евстратия (Зори), поста в Украине придерживается до 15% населения, или около 7 млн человек, и эта цифра увеличивается. "Ежегодно прибавляется 1,5-2% потребителей, которые впервые решили поститься", - говорит директор агентства AgriSurvey Тарас Гагалюк.

Издание констатирует, что этого количества достаточно, чтобы существенно – на несколько процентных пунктов - скорректировать объемы продаж "запрещенных" продуктов и нарастить потребление товаров-заменителей. Как правило, наиболее строго ограничения придерживаются в первую и последние недели поста.

Максимальное проседание продаж фиксируют представители молпрома. Больше всего сокращаются объемы реализации цельномолочной продукции - кефира, молока, ряженки - приблизительно на 20%. 

На втором месте - производители мяса птицы и яиц, констатирует Forbes.ua. Хорошо для бизнесменов только то, что отрицательная динамика не является сюрпризом. "Снижение объемов реализации в период Поста происходит ежегодно и закладывается в бизнес-план изначально", - объясняет директор по общим вопросам комплекса Агромарс Алексей Марченко.

Параллельно растут продажи овощей и особенно грибов, которые являются заменителем животного белка, добавляет издание.

"Потребитель старается выровнять потребность в калориях за счет других видов продукции, например, грибов и фасоли. Что касается последней, то на этот белковый субститут продукции животного происхождения цена остается неизменной по сравнению с прошлым годом", - отмечает Тарас Гагалюк. 

Читайте также на Forbes.ua:

  • В мае Яцeнюк создаст новую объединенную Батьківщину
  • Культовые заведения, прославленные историческими личностями
  • 5 cмешных компаний Украины
  • Казначейским векселям ищут новое применение
  • Исполнительный директор Союза грибопроизводителей Украины Геннадий Матвеенко говорит, что рост потребления грибов в этот период - минимум 30%. "Правда, в мае начинается спад, который усугубляется летом", - добавляет он.

    Традиционный рост потребления овощей в период Поста составляет 15-20%, однако высокое предложение продукции на рынке не позволило ценам вырасти. "Производители, которые ожидали в первую неделю Поста существенного прироста стоимости своей продукции, остались разочарованными", - констатирует руководитель проекта АПК-Информ: овощи и фрукты Татьяна Гетьман.

    По ее словам, рост цен на овощи начался на прошлой неделе, но фактор Поста в данном случае был вторичен. "Сыграло роль уменьшение количества качественных овощей и активизация закупок овощей для экспорта в Россию", - поясняет она.

    По наблюдениям Тараса Гагалюка, высокими - на уровне прошлого года (23-25 грн/кг) - остаются цены на помидоры. Прибавили в цене капуста, картофель и морковь. "А стоимость огурцов хотя и снизилась, но они все равно остаются продуктом высокого ценового сегмента в период начала весны, поэтому заметного позитивного влияния на спрос это не имело", - подчеркивает он.

    Эта же новость на КорреспонденТ.biz
    Комментариев (2)
    Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
    Полная версия правил
    Осталось 300 символов
    Отсортировать по дате Вниз
    ury639  (аноним)  20.04.2013, 16:43
    Оценка:  0
    ury639
    это для иностранцев такая сказочка,может и поверят
    Krolikoffnet    20.04.2013, 02:12
    Оценка:  +3
    Krolikoffnet
    Ежегодно увеличивается количество людей, которым жрать не за что купить и этот пост будет длиться до тех пор, пока не закончится это гре..банное "покращення" .
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь