- Горячие темы:
- Коммуналка
- Тесты bigmir)net
В Украине сократился урожай гречки: эксперты объяснили, что будет с ценами
В 2025 году производство гречки в Украине оказалось примерно на 15% ниже, чем в прошлом сезоне. Однако это не создаёт дефицита на внутреннем рынке. Вместе с тем эксперты предупреждают: стоимость крупы может вырасти искусственно — из-за ажиотажного спроса, который подогревается публикациями в СМИ.
Об этом сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский, передаёт Интерфакс-Украина.
По его словам, аграрии ежегодно самостоятельно определяют, какие культуры выгоднее выращивать. Урожайность гречки остаётся относительно низкой — около 1,3–1,5 т/га, поэтому часть хозяйств в этом сезоне отдала предпочтение другим культурам, таким как подсолнечник, рапс или соя.
Почему могут вырасти цены
Рыбчинский подчеркнул, что экономических причин для подорожания нет, однако ситуацию может изменить паника на рынке.
«Когда появляются сообщения, что гречка дорожает, люди начинают активно её покупать. Полки быстро пустеют, ритейлеры поднимают цены, и создаётся ощущение дефицита», — объяснил он.
Эксперт отметил, что подобные всплески спроса происходят раз в 3–4 года и не отражают реального уровня потребления:
гречка не является продуктом массового ежедневного употребления, за исключением людей с диабетом и тех, кому она необходима по медицинским показаниям.
Динамика цен и посевных площадей
За последние годы стоимость гречки значительно колебалась:
-
2022 год: ~23 800 грн/т
-
2023 год: ~10 000 грн/т — что привело к убыткам для производителей
В результате в сезоне-2025 аграрии сократили посевные площади под гречкой до 69,1 тыс. га (против 90,3 тыс. га годом ранее).
Что делать потребителям
Эксперты призывают не поддаваться ажиотажу, поскольку рынок обеспечен запасами и поставками, а резкие скачки спроса лишь стимулируют рост цен.
