Сколько стоит рождественский ужин в 2025 году: цены на 12 традиционных блюд

Приготовление 12 традиционных блюд для рождественского ужина в 2025 году обойдётся украинской семье в среднем в 1374 гривны. Об этом сообщили эксперты Института аграрной экономики. Самыми дорогими позициями в праздничном меню остаются жареная рыба, кутья и узвар.

В стандартный набор блюд входят кутья, узвар, жареная рыба, винегрет, постные вареники с разными начинками, тушёная капуста, постный борщ с фасолью, жареный картофель, а также свежие и солёные овощи.

Кутья по традиционному рецепту (около 950 г ингредиентов) обойдётся в 213,37 грн и станет второй по стоимости позицией на столе. Больше всего в её цене занимают мак (72,50 грн за 200 г), очищенные грецкие орехи (68,80 грн) и изюм (24,99 грн за 100 г). Пшеничная крупа стоит 26,90 грн за 400 г, а мёд — 18,70 грн за 100 г.

Узвар из сушёных яблок, груш и чернослива (600 г на 2 литра воды) будет стоить около 118 грн и занимает третье место по цене среди блюд.

Самой дорогой частью ужина традиционно остаётся жареная рыба — 346,02 грн. Расчёт сделан на основе стоимости 2 кг живого карпа (339 грн) и 200 г муки (7,02 грн).

Постный борщ с фасолью (2,53 кг продуктов на 2 литра) обойдётся в 107,79 грн. Самый дорогой ингредиент в нём — сухая белая фасоль (300 г) за 51,50 грн.

Овощи в этом году подешевели по сравнению с прошлым сезоном:
картофель (362 г) — 5,39 грн,
капуста (300 г) — 3,08 грн,
лук (100 г) — 0,74 грн,
морковь (400 г) — 4,36 грн,
свёкла (800 г) — 7,78 грн.

Дополнительно понадобятся помидоры (70–75 г) за 8,67 грн и томатная паста — 11,82 грн.

Салат «Винегрет» (1,73 кг продуктов) обойдётся в 49,77 грн. Самым дорогим компонентом в нём остаются солёные бочковые огурцы — 26,80 грн за 200 г.

Вареники для рождественского стола будут стоить:
— с картофелем (1,51 кг) — 32,83 грн;
— с капустой (1,48 кг) — 32,03 грн;
— с вишнями (810 г) — 87,83 грн.

• Теги:
• цены
• Рождество
• ужин