- Горячие темы:
- Коммуналка
- Тесты bigmir)net
Перебои с молочной продукцией: когда товары вернутся на полки
В некоторых супермаркетах «Сильпо» и «Фора» покупатели столкнулись с сокращением ассортимента молочной продукции и детского питания. Причиной стали повреждения производственных и распределительных мощностей, а также распределительных центров Fozzy Group и Novus.
При этом проблем непосредственно с производством молока и другой молочной продукции нет. Предприятия продолжают работать, однако привычная логистическая цепочка между заводами и магазинами была нарушена.
Почему молочная продукция исчезает с полок
По словам исполнительного директора Союза молочных предприятий Украины Арсена Дидура, в результате российских ударов пострадали производственные и распределительные мощности компаний Danone, Lactalis и Яготинского молокозавода.
Однако основной проблемой для рынка стала не остановка производства, а доставка готовой продукции до торговых точек.
Особенно уязвимы молоко, кисломолочные продукты и другие охлажденные товары с коротким сроком хранения. Их необходимо быстро доставлять в магазины с соблюдением температурного режима.
После повреждения распределительных центров производителям приходится искать альтернативные маршруты. При этом около 75% производителей не располагают собственными ресурсами, чтобы самостоятельно доставлять продукцию в большое количество торговых точек.
Когда ассортимент восстановится
Восстановление привычного ассортимента будет происходить постепенно. Производители и торговые сети уже ищут альтернативные варианты доставки, однако полностью заменить работу распределительных центров пока сложно.
Ситуация будет зависеть прежде всего от восстановления складской инфраструктуры и налаживания новых логистических маршрутов.
Поэтому отдельные товары могут периодически отсутствовать на полках, но говорить о системном дефиците молочной продукции пока оснований нет.
Будет ли молочка дорожать
Дополнительные логистические расходы создают риск повышения цен на отдельные товары в будущем.
В Союзе молочных предприятий отмечают, что некоторые торговые сети требуют от производителей полностью компенсировать логистические риски. Это увеличивает себестоимость доставки и создает дополнительную нагрузку на производителей.
В то же время главным последствием проблем с логистикой пока остается не рост цен, а сокращение ассортимента и перебои с поставками.
Таким образом, молочная продукция продолжает производиться в достаточных объемах, но из-за повреждения складов и усложнения доставки некоторые привычные товары могут временно исчезать из магазинов. Если дополнительные расходы на логистику сохранятся, это в перспективе может отразиться на стоимости продукции.
