В Украине начали строительство первого завода по производству картофеля фри

Компания «МАЇС», известная как пионер украинской селекции кукурузы, начала строительство первого в стране завода полного цикла по переработке картофеля, сообщает EastFruit.

Запуск предприятия, рассчитанного на 60 тыс. тонн продукции в год, планируется на 2027 год. До этого момента Украина оставалась единственной страной Европы, где не производят картофель фри.

Основатель компании Сергей Терещук объясняет шаг необходимостью заполнить пустую нишу: помимо фри, Украина импортирует картофельные хлопья и муку. Завод строится в индустриальном парке и будет обслуживать фермеров Черкасской и Киевской областей.

Главной проблемой для запуска производства всегда было отсутствие сырья нужного качества: для картофеля фри необходимы специальные сорта с высоким содержанием сухого вещества и правильной удлиненной формой клубня.

Поэтому в «МАЇС» начали проект семеноводства и испытания сортов. Предприятие будет работать по смешанной модели: не менее 50% сырья выращивать самостоятельно, а остальное получать по контрактам с фермерами в радиусе 150 км. Для круглогодичной переработки уже есть хранилище на 20 тыс. тонн, планируется построить ещё четыре.

Мощности завода превышают потребности внутреннего рынка, поэтому компания ориентируется на экспорт в ЕС и на Ближний Восток. Терещук подчеркивает, что создание прогнозируемого рынка с долгосрочными контрактами между фермерами, переработчиками и ритейлом критически важно для стабильного развития картофельного бизнеса в Украине.

• Теги:
• картофель
• картошка