Ціни на молочні продукти: що подешевшало, а що подорожчало

У червні 2025 року ціни на молочну продукцію в Україні демонстрували неоднозначну динаміку — деякі товари подешевшали, але більшість продовжила дорожчати. Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).

Як зазначив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі, зниження цін зафіксовано на пастеризоване молоко жирністю до 2,6% у плівці, кефір жирністю 2,5% у тетрапаку та склі, кисломолочний сир 9% і сир "Сулугуні". Водночас інші молочні продукти в середньому подорожчали на 2,9%.

Що подешевшало:

• Пастеризоване молоко в плівці коштувало у червні 45,65 грн/кг — це на 75 коп. (−2%) менше, ніж у травні, але на 17% дорожче, ніж торік.

• Кисломолочний сир (9%) здешевшав на 3% і коштував 279,80 грн/кг, що на 25% дорожче, ніж у червні 2024 року.

• Сир "Сулугуні" також показав зниження вартості (деталі не уточнюються).

 Що подорожчало:

• Молоко в пластиковій пляшці: 63,81 грн/кг (+0,3% за місяць, +24% за рік).

• Кефір у плівці: 55,54 грн/кг (+1% за місяць, +17% за рік).

• Сметана 15% у стаканах: 191,13 грн/кг (+2% за місяць, +37% за рік).

• Питний йогурт (1,6–2,8%): 116,44 грн/кг (+1,9% за місяць, +25% за рік).

• Вершкове масло (72,5–73%): 584,82 грн/кг (+1,9% за місяць, +39% за рік).

• Сир "Голландський": 590,64 грн/кг (+2% за місяць, +31% за рік).

• Сир "Гауда": 593,14 грн/кг (+1% за місяць, +28% за рік).

Причини зростання:
Ціни на вершкове масло зростають слідом за світовими біржовими трендами. У травні на ринку ЄС ціни досягали EUR 7200–7400 за тонну — рекордних рівнів за останні роки.

Вплив імпорту:
Збільшення частки імпортних сирів (47%) на внутрішньому ринку ускладнює реалізацію української продукції. У разі скасування автономних торговельних преференцій з боку ЄС можливий надлишок сировини, що може сприяти зниженню внутрішніх цін на молочні продукти.