Скільки коштує різдвяна вечеря у 2025 році: ціни на 12 традиційних страв

Приготування 12 традиційних страв для різдвяної вечері у 2025 році обійдеться середній українській родині приблизно в 1374 гривні. Про це повідомили в Інституті аграрної економіки. Найдорожчими стравами залишаються смажена риба, кутя та узвар.

До стандартного меню входять кутя, узвар, смажена риба, вінегрет, пісні вареники з різними начинками, тушкована капуста, пісний борщ із квасолею, смажена картопля, а також свіжі та солоні овочі.

Кутя за традиційним рецептом (близько 950 г інгредієнтів) коштуватиме 213,37 грн і є другою за вартістю стравою на столі. Найдорожчі складники — мак (72,50 грн за 200 г), очищені волоські горіхи (68,80 грн) та родзинки (24,99 грн за 100 г). Пшенична крупа коштує 26,90 грн за 400 г, мед — 18,70 грн за 100 г.

Узвар із сушених яблук, груш і чорносливу (600 г на 2 літри води) обійдеться приблизно у 118 грн і є третьою за вартістю стравою.

Найдорожчою позицією традиційно залишається смажена риба — 346,02 грн. Розрахунок зроблено на основі вартості 2 кг живого коропа (339 грн) та 200 г борошна (7,02 грн).

Пісний борщ із квасолею (2,53 кг продуктів на 2 л) коштуватиме 107,79 грн. Найдорожчий інгредієнт — суха біла квасоля (300 г) за 51,50 грн.

Овочі цього року подешевшали порівняно з минулим сезоном:
картопля (362 г) — 5,39 грн,
капуста (300 г) — 3,08 грн,
цибуля (100 г) — 0,74 грн,
морква (400 г) — 4,36 грн,
буряк (800 г) — 7,78 грн.

Додатково потрібні помідори (70–75 г) за 8,67 грн та томатна паста — 11,82 грн.

Салат «Вінегрет» (1,73 кг продуктів) коштуватиме 49,77 грн. Найдорожчим компонентом залишаються бочкові солоні огірки — 26,80 грн за 200 г.

Вареники для різдвяного столу коштуватимуть:
— з картоплею (1,51 кг) — 32,83 грн;
— з капустою (1,48 кг) — 32,03 грн;
— з вишнями (810 г) — 87,83 грн.