Овочі для олів’є дешевшають: як змінились ціни в Україні

В Україні зафіксовано нову хвилю зниження цін на базові овочі, особливо на картоплю та цибулю. Водночас сезонні помідори, солодкий перець та частина зелені продовжують дорожчати.

Про це повідомляє East Fruit.

Протягом третього тижня поспіль дешевшають столова буряк і картопля, а також знижується ціна на ріпчасту цибулю, яка й без того залишається доступною. Морква, навпаки, трохи подорожчала.

Попит сприяв здорожченню помідорів і солодкого перцю, тоді як огірки трохи подешевшали через збільшення пропозиції. Продовжує дорожчати цвітна капуста, а також зросли ціни на пекінську та червонокачанну капусту. Серед зелені спостерігається різноспрямована динаміка: петрушка подешевшала, укроп подорожчав, а ціни на зелений лук стали більш нестабільними.

Зміни цін на овочі за тиждень

• Картопля: 5 — 11 грн/кг (було 6 — 12 грн)
• Морква: 8 — 13 грн/кг
• Буряк і ріпчаста цибуля: зниження в середньому на 1 грн
• Білокачанна капуста: стабільно 8 — 10 грн
• Пекінська капуста: 25 — 35 грн
• Червонокачанна капуста: 20 — 25 грн
• Цвітна капуста: 170 — 185 грн
• Помідори: 160 — 170 грн
• Солодкий перець: 250 — 270 грн
• Огірки: 140 — 220 грн

Фрукти та ягоди

Сегмент залишається стабільним:

• Яблука: 25 — 45 грн
• Груші, апельсини: 55 — 120 грн
• Лимони: 110 — 130 грн
• Банани: 70 — 75 грн
• Ківі: 110 — 120 грн
• Авокадо: 80 — 130 грн

Садова полуниця подорожчала до 190 — 210 грн/кг.

Зелень і салати

• Укроп: 525 — 535 грн
• Петрушка: 390 — 410 грн (було 490 — 510 грн)
• Зелений лук: 200 — 280 грн
• Салат: мінімальна ціна зросла з 160 до 180 грн

Війна з Іраном та загострення ситуації в Перській затоці підвищили світові ціни на паливо та добрива, що відобразилось на цінах в українських супермаркетах. Посівна кампанія стала для аграріїв удвічі дорожчою: витрати на дизель зросли з 4 до 8 тис. грн на гектар, а мінеральні добрива додали близько 30%. Складності посилює пересівання загиблого від сніжної зими ріпаку та гороху, а також дефіцит робочих рук через мобілізацію.

Крім зернових, під загрозою подорожчання перебувають овочі з теплиць, м’ясо та молочні продукти, оскільки ферми та птахофабрики щодня витрачають дорого електрику та генератори. Додатково ціни тисне нестабільний курс валют. Остаточні цінники на урожай 2026 року залежать від тривалості конфлікту на Близькому Сході та обсягів західної фінансової допомоги.