Ціни на продукти в Україні у травні 2026: що подорожчає найбільше

У травні 2026 року в Україні очікується нова хвиля зростання цін на продукти харчування, попри початок сезону та появу перших свіжих овочів.

Найбільше подорожчання може торкнутися гречки, пшона та молочних продуктів. Основними причинами називають зростання собівартості виробництва, подорожчання пального, кормів і витрат на логістику.

За даними видання «24 Агро», експерт Інституту аграрної економіки Іван Свиноус зазначає, що виробництво молочної продукції дорожчає, що впливає на кінцеві ціни для споживачів.

Зокрема, прогнозується зростання вартості:

• пастеризованого молока — до 74,1 грн/кг (+2,4%);
• сметани — до 195,3 грн/кг (+3,6%);
• вершкового масла — приблизно +3,3%.

Також можливе підвищення закупівельних цін на молоко для переробки, хоча для окремих господарств може бути незначне зниження через якість продукції та збільшення пропозиції.

На ринку овочів і фруктів очікується різна динаміка: овочі борщового набору можуть подорожчати до 7%, фрукти — до 10%, тоді як салатні овочі можуть подешевшати на 15–20% до кінця місяця.

За оцінками експертів, ціни на м’ясо у травні залишаться відносно стабільними.

Додатково прогнозується зростання цін на крупи: гречка та пшоно можуть подорожчати на 5–10%, імпортний рис — на 5–7%. Також помірне підвищення очікується для манної, ячної та пшеничної круп.