Борщовий набір дешевший за полуницю: як змінилися ціни на овочі та фрукти в Україні у травні

На початку травня ціни на продукти в Україні змінилися: частина овочів подешевшала, тоді як фрукти та окремі позиції продовжують дорожчати.

Зниження вартості овочів пов’язане з появою нового врожаю, що збільшує пропозицію на ринку. Водночас запаси минулорічної продукції поступово вичерпуються, що впливає на подорожчання окремих товарів.

За даними аналітиків EastFruit, передусім дешевшають овочі так званого «борщового набору». Уже третій тиждень поспіль знижуються ціни на огірки — до 45–80 грн за кілограм. Також суттєво подешевшали помідори — до 105–140 грн/кг.

Через зростання пропозиції продавці знижують ціни на баклажани та кабачки, а редис дешевшає вже другий тиждень поспіль.

Водночас окремі овочі дорожчають. Зокрема, ріпчаста цибуля після періоду здешевлення знову зросла в ціні — до 7–9 грн/кг. Також подорожчала пекінська капуста.

У сегменті зелені ситуація різна: частина продукції дорожчає, частина — дешевшає. Зросли ціни на петрушку, зелену цибулю та щавель, тоді як кріп, салат і рукола стали доступнішими.

Фрукти та ягоди здебільшого дорожчають. Найдорожчою залишається полуниця — 200–300 грн за кілограм. У супермаркетах середня ціна становить близько 271 грн/кг. Водночас на ринку вже з’являється дешевша теплична продукція, хоча її смакові якості поки поступаються сезонній.

Ціни на яблука залишаються відносно стабільними — 22–45 грн/кг, хоча окремі сорти подорожчали. Вартість груш коливається в межах 40–135 грн/кг.

Імпортні фрукти також зростають у ціні. Подорожчали ківі, мандарини та лимони, причому останні показали найбільш відчутне зростання за останній тиждень.

За словами експертів, ціни на овочі та фрукти в Україні значною мірою залежать від обсягів постачання, логістики, вартості енергоносіїв і умов зберігання. У травні можливе сезонне зростання цін на овочі борщового набору до 7%, а на фрукти — до 10%. Водночас салатні овочі можуть подешевшати на 15–20% завдяки збільшенню пропозиції.