Кофе в Украине подорожает: бодрящий напиток в дефиците

Цены на кофе в Украине вырастут. Об этом ФИНАНСАМ bigmir)net рассказала руководитель аналитического департамента агентства Agriculture (ААА) Мария Колесник. При этом больше всего повышение цен коснется дорогого, качественного кофе.

Рост цен на кофе – общемировая тенденция.  Потребление этого напитка опережает его производство в среднем на шесть миллионов мешков весом 60 кг, то есть 360 тысяч тонн. За прошлый сезон был выращен 131 миллион мешков, а спрос был на 137 миллионов.

И эта тенденция будет сохраняться. Ведь население Земли увеличивается, новых потребителей ароматного напитка становится все больше. К 2021 году эксперты прогнозируют дефицит кофе в 41 миллион мешков, а это 2,5 млрд. зерен.

"Большие объемы кофе выращивают в бедных странах. Там на себестоимость не всегда влияет на конечную цену. Но  в основных регионах кофе урожайность падает – где-то идут военные действия, где-то погодные условия оказали влияние. Во всем мире думают, как освоить другие способы выращивания кофе, чтобы повысить его урожайность", - объяснила Колесник.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Покупка кофе: лучшая упаковка и правильное хранение

А пока способы повысить урожайность не придуманы, кофе может стать напитком для богатых. Уже в 2013 году генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия прогнозирует рост цен на 3%. И это только на сырье - зеленый зерновой кофе.

По словам  Колесник, цены на кофе в Украине тоже будут расти.

Хотя товаропроизводители в течение последних 50 лет пытаются удешевить фасованный и растворимый кофе, добавляя в него зерна более дешевых сортов.

"Производители все больше стараются увеличить содержание робусты и снизить арабики, потому что робуста - более дешевая. В результате страдают вкусовые качества кофе", - говорит Мария Колесник. Она добавляет, что дорожать будут как дорогие сорта кофе, так и дешевые, но 100%-ная арабика вырастет в цене гораздо больше.

СМОТРИТЕ ВИДЕО: Почему дорожает кофе

• Теги:
• цена
• кофе
• Подорожание