Сырные продукты вытесняют натуральный сыр на украинском рынке

В Украине наблюдается заметный рост спроса на сырный продукт, который постепенно вытесняет традиционный твердый сыр из супермаркетов.

Покупатели всё чаще выбирают его вместо настоящего сыра. Основная причина – рост цен на натуральный сыр, тогда как сырный продукт остаётся более доступным, отмечают эксперты Инфагро.

Специалисты связывают тенденцию с несколькими факторами. В августе в Евросоюзе цены на сыр снизились на 8%, что сделало импорт более привлекательным для украинских сетей. Кроме того, отечественные производители планируют повысить цены на сыр примерно на 5%, что дополнительно стимулирует спрос на более дешевую альтернативу.

Главное отличие сырного продукта от настоящего сыра заключается в составе. Натуральный сыр делают исключительно из молока, тогда как в сырном продукте молока менее 20%, а остальная часть – растительные жиры, чаще всего кокосовое масло, и другие заменители. Эксперты отмечают, что такой продукт менее полезен, но его цена делает его доступным для многих украинцев.

«Подорожание украинского сыра уже отражается на рынке: импорт растет, а полки магазинов всё чаще заполняют сырные продукты», – сообщают аналитики.

Производителям сыра теперь приходится конкурировать не только с импортерами, но и с местными компаниями, делающими ставку на более доступный формат. По прогнозам экспертов, спрос на сырные продукты будет сохраняться, а возможно, и расти дальше.

• Теги:
• сыр
• продуктовая корзина