Вартість "Олів'є" у 2024 році: як змінилися ціни на продукти

2024 року традиційний новорічний салат "Олів'є" помітно подорожчав, що відображає загальне зростання цін на продукти харчування в Україні. Вартість інгредієнтів для приготування страви на 6 осіб збільшилася на 19%, склавши 300 грн. порівняно з 251,4 грн. у 2023 році, згідно з розрахунками аналітика УКАБ Максима Гопки.

Читайте також: Ціни на помідори зросли

Зміна цін на основні інгредієнти "Олів'є"

• Ковбаса варена (350 г): +29%, зі 118 грн до 152 грн.
• Яйця (4 шт.): +33%, з 24 до 32 грн.
• Квашені огірки (200 г): +17%, з 30 до 35 грн.
• Морква (150 г): подорожчала у 2,5 рази, з 2 грн до 5 грн.
• Картопля (300 г): Збільшення ціни вдвічі, з 5,4 до 11 грн.

Продукти, що подешевшали у 2024 році

Читайте також: Ціни на картоплю в Україні зросли на 22%: цифри

• Зелений горошок (1 банк): -23%, з 52 грн до 40 грн.
• Майонез (200 г): -25%, з 25 до 20 грн.

Зростання вартості новорічного столу

Максим Гопка зазначив, що у середньому вартість новорічного столу у 2024 році збільшилася на 13–14% порівняно з минулим роком.

Ключові показники інфляції за 11 місяців 2024 року:

1. Овочі: +43%.
2. Фрукти: 16%.
3. Хліб та хлібопродукти: +12%.
4. Молоко, сир та яйця: +14%.
5. Прогноз на 2025 рік

За оцінкою Юрія Лупенка, директора Інституту аграрної економіки, у 2025 році новорічний стіл може коштувати українцям 3 594 грн, що на 24,8% дорожче, ніж 2024 року.

Незважаючи на зростання цін, "Олів'є" залишається незмінним атрибутом свята, відбиваючи економічну ситуацію та споживчі тренди в країні.

Раніше ми писали, що в Мінагрополітики впевнені, що землі зростатимуть у ціні. Зокрема, ціна на землю підвищуватиметься і її щорічне зростання складе 7 -10%.