Локдаун-2021: Оборот заведений общепита в начале года рухнул

За первые три дня локдауна, который стартовал 8 января, выручка украинских заведений общественного питания снизилась в среднем на 25%, если сравнивать с аналогичным периодом 2020 года. Об этом сообщает UBR.ua со ссылкой на результаты опроса компании по автоматизации Poster, который провели среди двух тысяч заведений общепита.

Читай также: В Украине начался ужесточенный карантин

Отмечается, что больше всего влияние ограничений почувствовали рестораны и бары - их продажи упали вполовину. В зависимости от типа заведения падение оборотов выглядит таким образом:

• рестораны - 58%;
• бары - 51%;
• кафе - 40%;
• кальянные - 39% ;
• пекарни - 37%;
• пиццерии - 23%;
• фастфуд - 14%;
• кондитерские - 16%;
• кофейни - 12%.

При этом, согласно результатам опроса, бизнес, который и в 2020 году предлагал только доставку, в зимний локдаун смог нарастить продажи на 5%. А суши-бары и вовсе показали скачок в 25%.

Читай также: Минздрав рассказал, какой карантин будет после локдауна

“Если вспомнить весенний локдаун, тогда обороты снизились сразу же у всех. … Непонимание сроков карантина, отсутствие доставки в тот период обрушило выручку заведений до 26% от февральской и привело к временному закрытию более 60% ресторанов“, - рассказал соучредитель и CEO компании Poster Родион Ерошек.

Сейчас нет паники и повсеместных закрытий. К тому же 30% опрошенных заведений сумели даже нарастить обороты. В основном это те, кто наладил собственную доставку.

Читай также: Министр Ткаченко призвал украинцев не сидеть дома в локдаун

“Но, в целом, цифры лишь доказывают, что доставка и работа навынос не позволяют большинству рестораторов зарабатывать и зимний локдаун еще больше усугубляет ситуацию в отрасли“, - добавил эксперт.

Напомним, в Украине с полуночи 8 января вступили в силу дополнительные карантинные ограничения в рамках борьбы с эпидемией коронавируса. Они будут действовать до 00:00 25 января.

• Теги:
• убытки
• рестораны
• кафе
• локдаун
• общепит