В Україні подорожчає хліб: яких цін чекати

До кінця 2023 року в Україні подорожчає на 5–10% хліб. Очікується підвищення цін на весь хлібний асортимент. У жовтні очікується, що підвищення буде близько 5%, вважає президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрий Дученко

Чому подорожчає хліб

Головними проблемами українських пекарів:

• збереження високих цін на пшеницю 2-го класу, яка використовується для випікання хліба,
• недостатня її кількість на внутрішньому ринку.

Читайте також: Ціни на молочні продукти в Україні зростають: причина

До кінця сезону хлібопекарська галузь може недоотримати майже 1 млн. тонн пшениці 2-го класу.

На подорожчання хліба та хлібобулочних виробів впливає:

• підвищення цін на енергоносії та пальне через повернення його оподаткування,
• низькі зарплати пекарів, тому можливість їх підвищення є вкрай важливою для збереження кадрового потенціалу хлібопекарської галузі.

Раніше ми писали, що в Україні очікується рекордний урожай  гречихи.