В Україні змінили вимоги до молочної продукції

Міністерство аграрної політики та продовольства України затвердило новий наказ, який оновлює вимоги безпеки та якості молока та молочних продуктів, прагнучи привести їх у відповідність до європейських стандартів.

Читайте також: Скільки триватиме війна в Україні: прогноз Fitch

Ці зміни стосуються кількох ключових аспектів:

Вимоги до сирого молока:

• Вводяться правила для сирого молока, яке не піддавалося термічній обробці та призначене для продажу кінцевому споживачеві.
• Чітко визначено місця та правила реалізації такого молока: безпосередньо з господарства, фермерських магазинів, із спеціальних ємностей (цистерн) та молочних автоматів для нефасованого сирого молока.

Читайте також: Які продукти в Україні подорожчали найбільше: відповідь

Лабораторні дослідження:

• Запроваджуються механізми обов'язкових лабораторних досліджень сирого молока, одержаного у місцях первинного виробництва. Дослідження включають тестування на залишки антимікробних препаратів, точку замерзання та рівень лужної фосфатази після термічної обробки молока.

Національна референс-лабораторія:

• Затверджено функції національної референс-лабораторії, яка координуватиме роботу уповноважених лабораторій щодо контролю за якістю сирого молока. Вона також надаватиме методичну та практичну підтримку.

Ціль цих нововведень — посилити контроль якості молочних продуктів та підготувати український молочний сектор до інтеграції з ринком ЄС.

Раніше ми писали, що Україна стала другою серед найбільших боржників МВФ.