McDonald's розповіли, чому заклади довго не відновлювали роботу

Ресторани мережі McDonald's почали працювати в Україні, хоча довго не відновлювали роботу. Чому заклади довго були закриті, розповіла CEO компанії на ринках України, Чехії та Словаччині Юлія Бадрітдінова під час онлайн-конференції.

Читайте також: McDonald's відновлює роботу ще 7 ресторанів у Києві

Основна причина:

• пристосувати, перевчити персонал та зібрати нові команди.

Зі співробітниками працювали психологи. Треба було зібрати команди з різних ресторанів і навіть міст і пристосувати до нових реалій.

Читайте також: Відкриття McDonald's у Києві: кількість замовлень Glovo зросла на 442%

Нагадаємо, що перші десять закладів мережі запрацювали у Києві 30 вересня.

"Часто мене запитують, що напевно було найважче відновити supply chain (ланцюги поставок - ред.). Всі вважають, що ланцюги поставок були розірвані, і це основний момент. Основний момент - це люди. Supply chain - це теж важлива історія, але, розумієте, оскільки McDonald's існує давно, і в нього є вибудовані процеси, щось розламати зовсім, вимкнути процеси взагалі важко. Якщо постачальники є, якщо вони працюють, відновити це не так вже й неможливо", - зазначила Бадрітдінова.

Зараз перед компанією стоїть виклик забезпечити якість, повернути швидкість обслуговування та відкривати ресторани.

Раніше ми писали, що мережа McDonald's розпочинає поетапне відкриття ресторанів в Україні після запуску McDelivery.