Світові ціни на вершкове масло оновили рекорд

Ціни на вершкове масло у світі вже третій місяць поспіль демонструють зростання. У квітні 2025 року вони піднялися ще на 2,9%, досягнувши історичного максимуму, повідомляє ФАО — продовольче агентство ООН.

Головними чинниками стали високий попит на молочні жири на тлі зниження запасів у Європі, навіть попри сезонне зростання виробництва молока.

Що відбувається з іншими продуктами:

• Індекс продовольчих цін ФАО у квітні становив 128,3 пункту, що на 1% більше, ніж у березні. Це на 7,6% вище, ніж у квітні 2024 року, але все ще на майже 20% нижче, ніж рекорд у березні 2022 року.

• Зернові культури: подорожчали через скорочення пропозиції, валютні коливання та зміни у тарифній політиці США.

• Молочна продукція: зростання на 2,4%, зокрема ціни на цільне сухе молоко зросли майже на 30% через стабільний попит та зниження експорту з Європи.

• М’ясо: індекс виріс на 3,2%, особливо щодо свинини, що пов’язано з відновленням німецького експорту після скасування обмежень.

• Рослинні олії: загальне зниження цін на 2,3%, головним чином через здешевлення пальмової олії.

• Цукор: друге місячне падіння поспіль, на 3,5%. Основні причини — рекордне виробництво в Бразилії, падіння цін на нафту та знецінення реалу.