- Горячие темы:
- Коммуналка
- Тесты bigmir)net
- ВНО в Украине 2024
Как подорожают основные продукты питания к Новому году
Forbes.ua собрал предсказания профильных бизнесменов, чиновников и экспертов о том, как будут меняться цены на пять базовых пищевых продуктов до конца текущего года.
ХЛЕБ (социальные сорта)
Средняя оценка подорожания: 9%
Процент затрат на продукт в общих расходах на питание – 9,7%
Николай Присяжнюк, министр аграрной политики и продовольствия
Прогнозируемая динамика цен: 0%
"Роста цен не будет – ни на муку, ни на хлеб. На то есть свои экономические расчеты", – утверждает профильный министр. Его уверенность зиждется на государственных запасах – в Аграрном фонде накоплено около 2 млн т зерна, которые позволят обеспечить бесперебойные поставки предприятиям муки. Кроме того, считает Присяжнюк, предприятия уже успели сформировать запасы ресурсов на несколько месяцев вперед.
Владимир Череда, генеральный директор компании «Киевхлеб»
Прогнозируемая динамика цен: 15% (в процессе согласования; по данным Forbes.ua, повышение цен было отсрочено из-за резонанса, вызванного этой новостью)
Подорожание должно было коснуться двух самых популярных сортов хлеба – батона и "Украинского", рост цен предполагался на уровне 50-60 копеек соответственно. "Рост цен не может быть значительным", – говорил Череда. Несмотря на назревшую у компании необходимость впервые за два года повысить цену на социальные сорта, повышение не было согласовано властями. По крайней мере, на ближайшую перспективу.
Леонид Козаченко, президент Украинской аграрной конфедерации
Прогнозируемая динамика цен: 20%
Указанный уровень роста цен – абсолютный минимум, для того чтобы предприятия хлебной отрасли смогли выйти на безубыточность. Таким образом хлебозаводы смогут пережить подорожание пшеницы, газа, электроэнергии и т.д. «Это будет как раз средняя по отрасли нулевая рентабельность», – поясняет Козаченко. Чтобы обеспечить возможность для развития, рост цен должен быть куда более впечатляющим. При этом он выразил сомнение, что хлебозаводам удастся реализовать повышение цен даже на минимально необходимом уровне.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В каких супермаркетах еда оказалась дешевле
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (цельномолочка)
Средняя оценка подорожания: 4%
Процент затрат на продукт в общих расходах на питание – 28%
Вадим Чагаровский, директор Белоцерковского молочного комбината
Прогнозируемая динамика цен: 2-3%
Рост цен на молочные продукты до конца 2012 г. будет незначительным. Из-за сокращения производства закупочные цены на молоко вырастут на 5-7%. Учитывая, что в структуре себестоимости ЦМП на сырье приходится около 60%, рост цен на готовую продукцию составит 2-3%, подсчитал Чагаровский.
Иван Томич, председатель Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов
Прогнозируемая динамика цен: 1-2%
В зимние месяцы возможен незначительный рост цен на молочные продукты, обусловленный сезонными факторами. Закупочные цены на молоко остаются низкими в большинстве регионов и составляют около 2 грн./л, но дальнейшее сокращение производства окажет поддержку его стоимости. «Двузначного роста цен на молокопродукты не предвидится точно», – подчеркивает Томич.
Лидия Карпенко, президент Союза молочных производителей Украины
Прогнозируемая динамика цен: 5%
По словам эксперта, можно ожидать лишь минимального роста цен на молокопродукты. Но динамика цен напрямую зависит от развития ключевых факторов влияния – разрешения проблемы с поставками сыра в Россию и объемов производства молока на внутреннем рынке. «Уровень цен будет зависеть от спроса на нашу продукцию, от того, как поведет себя наш основной торговый партнер, Россия, и от объемов производства сырья. Поэтому любые подсчеты в молочной отрасли пока в значительной степени условны», – отмечает Карпенко.
МЯСО ПТИЦЫ
Средняя оценка подорожания: 2%
Процент затрат на продукт в общих расходах на питание – 27,1% (все виды мяса)
Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины
Прогнозируемая динамика цен: 0%
По мнению Бакуменко, в ближайшие месяцы возможно даже снижение цен на отдельные позиции «куриного» ассортимента из-за снижения цен на зерно. «По мясу птицы цена будет стабильной минимум 2-4 месяца», – уверен он. Сейчас оптово-отпускная цена на мясо птицы составляет 18-20 грн./кг, в рознице – 22-23 грн./кг. Недельные колебания цен в среднем по Украине выражаются не более чем 0,05 грн. на кг.
Николай Верницкий, генеральный директор компании "ПроАгро"
Прогнозируемая динамика цен: колебания в пределах 5%
Производители мяса птицы делают ставку на большие обороты, а не высокую наценку. Кроме того, постепенный и практически незаметный для потребителя рост цен происходил на этом рынке в течение всего года. «В ближайшее время вряд ли можно ожидать подорожания мяса птицы», – уверен Верницкий.
Елизавета Святкивская, эксперт рынка мяса и мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса
Прогнозируемая динамика цен: 1-2% (в декабре)
Поддерживать стабильные цены в Украине производителям мяса птицы позволяют успехи на внешних рынках. Так, в сентябре объемы экспорта выросли до 9300 т в основном за счет роста поставок в страны СНГ – разрешение экспортировать на рынки Таможенного союза получили крупнейшие украинские производители мяса птицы, в частности Мироновская птицефабрика и «Агромарс». В ближайшее время эксперт не прогнозирует подорожания. "Незначительный рост цен возможен в декабре", – добавляет Святкивская.
ОВОЩИ
Средняя оценка подорожания: 6%
Процент затрат на продукт в общих расходах на питание – 8%
Николай Присяжнюк, министр аграрной политики и продовольствия
Прогнозируемая динамика цен: 0%
Урожай овощей в этом году будет вторым по величине за последние пять лет – около 8,8 млн тонн. По мнению министра, при таком предложении о подорожании говорить не приходится, наоборот, министерство опасается обвала цен на плодоовощную продукцию и убытков фермеров.
Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты»
Прогнозируемая динамика цен: 10%
По мнению эксперта, динамика цен на овощи, входящие в «борщовый набор», будет разноплановой: «Стоимость картофеля, скорее всего, останется стабильной. По корнеплодам мы ожидаем расширения ценового диапазона – в зависимости от качества продукта».
По ее словам, повыситься – в пределах 10% – могут цены на капусту. Факторами роста будет относительно невысокое предложение этого продукта, а также начало кампании по закладыванию больших партий в хранилища.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Средняя оценка подорожания: 3%
Процент затрат на продукт в общих расходах на питание – 1,8%
Леонид Сухомлин, начальник отдела зерновых и технических культур Департамента земледелия Министерства аграрной политики и продовольствия
Прогнозируемая динамика цен: 10%
Цена на подсолнечное масло вырастет, но незначительно и еще не скоро, считают в Минагропроде.
По мнению Леонида Сухомлина, рост цен возможен после Нового года в связи с тем, что переработчики начнут закупать партии семян по более высоким ценам. Стоимость маслосемян нового урожая будет на 100-200 грн./т выше, чем прошлогодней продукции.
По мнению чиновника, факторами роста цен станет снижение урожая подсолнечника и рост мировых цен на масло. При этом он выразил уверенность, что «ажиотажа по ценовой ситуации не будет».
Александр Соколов, глава аналитического департамента компании Pro-Consulting
Прогнозируемая динамика цен: 1-2%
Цены на внутреннем рынке останутся стабильными. «Рынок масла – экспортно ориентированный, поставки идут активно, и мировые цены на сырое масло повышаются – все это позволит производителям поддерживать цены для украинского потребителя на стабильном уровне», – считает Соколов. Незначительный рост цен может быть обусловлен удорожанием непрофильных составляющих себестоимости – например, транспортных расходов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мясо подорожает на треть после выборов
