Ціни на овочі та фрукти в супермаркетах України: прогноз на весну

Останніми тижнями вартість овочів в Україні помітно зросла. Це пов'язано зі скороченням пропозиції якісної продукції, зменшенням запасів у сховищах та несприятливими погодними умовами під час збирання врожаю. Водночас попит на овочі серед оптових та роздрібних покупців збільшився.

За даними Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), поєднання дефіциту пропозиції та зростання попиту спровокувало підвищення цін на картоплю, моркву, капусту та буряк.

Актуальні ціни на овочі

Середня вартість моркви у супермаркетах становить 38,53 грн/кг (дані "Мінфін"). У "Сільпо" морква коштує 37,3 грн/кг, в "Ашані" – 32,4 грн/кг, в АТБ – 33,89 грн/кг, а Novus мита морква продається по 48,99 грн/кг.

Картопля значно подорожчала порівняно з минулим роком. У березні 2024 року середня ціна становила 22,73 грн./кг, а зараз стартує від 30 грн. В АТБ його можна купити за 27,89 грн/кг, фасований варіант – 35,95 грн/кг. У "Сільпо" ціна складає 29,6 грн/кг, а в "Ашані" – 36,9 грн/кг.

Цибуля, навпаки, подешевшала через погіршення якості запасів і прагнення фермерів швидше продати продукцію. За даними EastFruit, станом на кінець лютого ціна знизилася на 12% порівняно з минулим роком. Зараз цибулю можна придбати за 12-13 грн/кг (у березні 2024 року вона коштувала 16,7 грн/кг). В АТБ він продається по 13,79 грн/кг, у "Сільпо" – 13 грн/кг, в "Ашані" та Varus – 11,9 грн/кг.

Капуста залишається дорогою через низький урожай та скорочення запасів. В АТБ ціна досягає 44,89 грн/кг, в "Ашані" – 44,8 грн/кг, у Varus – 48,9 грн/кг, а у "Сільпо" – 49,4 грн/кг.

Ціни на фрукти та імпортні овочі

На тлі збільшення постачання імпортних томатів їхня вартість знизилася. На 5 березня в АТБ червоні помідори коштують 89,89 грн/кг, у Varus томати вершка – 94,9 грн/кг, а "Сільпо" – 104,5 грн/кг.

Українські тепличні господарства розпочали постачання свіжих огірків, що також веде до поступового зниження цін. В АТБ тепличні огірки коштують 109,89 грн/кг, турецькі – 119,89 грн/кг. У Varus ціна на український тепличний огірок – 125,9 грн/кг, а у "Форі" на розпродажі він продається за 98,9 грн/кг.

Яблука цього сезону залишаються дорогими через поганий урожай і високі витрати на зберігання. Середня ціна на початок березня – 42,85 грн/кг, що майже вдвічі вище за торішній рівень (20,63 грн/кг у березні 2024 року). В АТБ яблука "Гала" коштують 35,95 грн/кг, "Фуджі" та "Чемпіон" – 39,95 грн/кг, "Голден" – 41,95 грн/кг. У "Сільпо" сорт "Айдаред" продається за 43 грн/кг, а "Джонаголд" – 45 грн/кг.

Середні ціни на імпортні фрукти: апельсини – 59,9 грн/кг, банани – 65,7 грн/кг, мандарини клементин – 69,9 грн/кг, лимони – 78,4 грн/кг.

Прогноз цін на весну

Як зазначив аналітик УКАБ Максим Гопка, весняні ціни на овочі та фрукти залежатимуть від внутрішніх запасів, обсягів імпорту та цін на світових ринках.

Експерти EastFruit очікують подальшого зниження цін на огірки завдяки збільшенню пропозиції тепличної продукції. Щодо моркви, її подорожчання може призвести до активного розпродажу запасів, що, у свою чергу, знизить вартість.

Цибуля, ймовірно, залишиться доступною за ціною через погіршення якості запасів, проте продукція високої якості може подорожчати у весняні місяці.

Яблука також можуть подешевшати, оскільки їхня якість у сховищах погіршується, а високий рівень цін обмежує попит.