Яйця подорожчають на 10%, крупи — на 5%: експерт пояснив зростання цін у 2026 році

У 2026 році в Україні прогнозується помітне зростання цін на основні продукти харчування. Передусім йдеться про крупи, курячі яйця, овочі та хліб. Головні причини — наслідки російських ударів, проблеми з експортом і зростання виробничих витрат.

Про це під час брифінгу в Media Center Ukraine повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. За його словами, агросектор перебуває під значним тиском через дефіцит робочої сили, нестачу фінансування та зростання витрат на енергоносії.

Додатково ситуацію ускладнили удари по критичній та енергетичній інфраструктурі, що підвищило собівартість виробництва продуктів для внутрішнього ринку.

Що саме подорожчає

За прогнозами експерта, найближчим часом очікується таке зростання цін:

• крупи подорожчають приблизно на 5%;

• ринок м’яса загалом залишається стабільним, однак можливі коливання цін на свинину та яловичину;

• курячі яйця у січні–лютому можуть подорожчати в середньому на 10%;

• овочі стануть дорожчими через збільшення витрат на зберігання та подорожчання імпортних огірків і помідорів;

• хліб зростатиме в ціні щомісяця на 1,5–2%.

Марчук зазначив, що масовані обстріли та низькі температури негативно вплинули на виробництво, логістику й експорт.

Проблеми з експортом і витратами

Особливо відчутними стали удари по портовій інфраструктурі. За словами експерта, атаки на порти Великої Одеси та дунайські порти призвели до скорочення обсягів експорту.

«У грудні та січні було експортовано близько 16 мільйонів тонн, що на 6 мільйонів тонн менше, ніж за аналогічний період минулого року», — пояснив Марчук.

Крім того, зросли витрати на енергоносії, обладнання та тепличне виробництво, що безпосередньо впливає на ціни на молоко, м’ясо, крупи та овочі.

Експерт прогнозує, що подорожчання продуктової корзини триватиме до появи овочів відкритого ґрунту. Збільшення їх пропозиції дозволить частково стабілізувати ціни на внутрішньому ринку.