В Україні почали будівництво першого заводу з виробництва картоплі фрі

Компанія «МАЇС», відома як піонер української селекції кукурудзи, розпочала будівництво першого в Україні заводу повного циклу з переробки картоплі, повідомляє EastFruit.

Запуск підприємства, розрахованого на 60 тис. тонн продукції на рік, запланований на 2027 рік. До цього часу Україна залишалася єдиною країною Європи, де не виробляють картоплю фрі.

Засновник компанії Сергій Терещук пояснює крок необхідністю заповнити порожню нішу: крім фрі, Україна імпортує картопляні пластівці та борошно. Завод будується в індустріальному парку та обслуговуватиме фермерів Черкаської та Київської областей.

Головною проблемою для запуску виробництва завжди була відсутність якісної сировини: для картоплі фрі потрібні спеціальні сорти з високим вмістом сухої речовини та правильною видовженою формою бульби.

Саме тому в «МАЇС» розпочали проєкт насінництва та випробування сортів. Підприємство працюватиме за змішаною моделлю: не менше 50% сировини вирощувати самостійно, решту отримувати за контрактами з фермерами в радіусі 150 км. Для цілорічної переробки вже є сховище на 20 тис. тонн, планується збудувати ще чотири.

Потужності заводу перевищують потреби внутрішнього ринку, тому компанія орієнтується на експорт до ЄС та на Близький Схід. Терещук підкреслює, що створення прогнозованого ринку з довгостроковими контрактами між фермерами, переробниками та рітейлом критично важливе для стабільного розвитку картопляного бізнесу в Україні.