На новогодние праздники украинцы съедают за неделю 40-дневную норму мяса - эксперты

Так, ссылаясь на оценки производителей, ониотметили, что сокращение реализации мяса и мясных изделий в ноябре-первойполовине декабря полностью компенсируется ростом продаж в последнюю неделюгода.

По подсчетам УКАБ, до 40% затрат на новогоднийстол приходится именно на мясо и мясопродукты, при средней стоимостиновогоднего стола 1200 гривен (данные опроса, проведенного агентствомAgriSurvey).

"По сравнению с прошлым годом затраты встоимостном измерении на мясопродукты перед Новым годом будут практически науровне прошлого года. Наибольшим спросом в Западных регионах страны пользуетсябуженина, ветчина и домашние колбасы, а в Восточных - сыровяленые и сырокопченыеколбасные изделия", - комментирует исполнительный директор УКАБ ЕлизаветаСвяткивская.

В сообщении также отмечается, что, учитываяпредновогодний спрос, с 26 декабря начали расти цены на свинину, котораятрадиционно пользуется наибольшим спросом по сравнению с другими видами мяса.

Эксперты также добавили, что стоимость свининывыросла по всей цепочке - от хозяйств, выращивающих свиней до розничных цен нарынках и в сетевой рознице примерно на 10-15% по сравнению с уровнем ценпрошлого года, и составляет 56-60 грн/кг.

Ранее уже сообщалось, что жители украинских городов во время праздников выбрасывают еды на сотни миллионов гривен.

Корреспондент.biz 

• Теги:
• Украина
• праздники
• мясо