В Україні дорожчає гречка: скільки платитимуть українці у 2026 році

Попри чутки про дефіцит гречки та можливий її імпорт, в Україні достатньо власних запасів. Економіст Олег Пендзин зазначив, що навіть зі зменшенням урожаю 2025 року обсяги виробництва та перехідні залишки покривають внутрішній попит.

За підрахунками Пендзина, середньостатистичний українець споживає близько 3 кг гречки на рік. З урахуванням населення країни, щороку потрібно приблизно 81 тис. тонн. У 2024 році зібрано 127 тис. тонн, що забезпечило значні перехідні запаси.

Експорт гречки обмежений — на світових ринках цей продукт майже не користується попитом, основними споживачами залишаються українці та білоруси. Міністерство аграрної політики традиційно закладає близько трьох місяців запасів на випадок непередбачуваних обставин.

 Чому дорожчає гречка

Середня ціна вже перевищила 54 грн за кілограм. Основні фактори подорожчання:

• витрати на енергоресурси;

• дорожча упаковка;

• логістика;

• інфляція;

• скорочення посівних площ.

Експерт запевняє, що дефіциту на ринку немає — зростання цін має економічні причини, а не пов’язане з нестачею продукції.

Водночас зимові аномалії 2026 року вплинули на врожай фруктів і ягід, що може збільшити частку імпортної продукції та додаткові витрати на логістику. Для овочів борщового набору ціни залишаються нижчими за минулорічні завдяки хорошому врожаю та запасам, проте до червня вартість імпортних продуктів зростатиме, а здешевлення тепличних помідорів та огірків очікується з травня.