Імпорт витісняє: майже половина сирів на українських полицях – з-за кордону

У першому кварталі 2025 року імпорт сирів в Україну зріс на 25%, і тепер іноземна продукція займає вже майже половину внутрішнього ринку. Найбільший постачальник — Польща, звідки щомісяця ввозиться до 1,8 тис. тонн твердих та напівтвердих сирів. Ще близько тисячі тонн, за оцінками експертів, потрапляють нелегально — без мит і контролю якості.

Причина такої динаміки — дешевизна імпорту. Попри транспортні витрати, польські сири дешевші через субсидії ЄС та митні пільги. Водночас українське молоко, що становить до 70% собівартості сиру, минулого року суттєво подорожчало, хоча ціни на нього у 2025 вже почали знижуватись.

Українські виробники втрачають позиції: якщо ще 10 років тому частка імпорту була 11–15%, то зараз — 47%. Експерти попереджають: до кінця 2025 року вітчизняна сирна галузь може опинитися на межі зникнення, якщо доля імпорту зросте до 80%.

Серед можливих рішень — зміна правил взаємодії з ритейлом, повернення спецрежиму ПДВ та пряма підтримка держави, хоча на це поки бракує політичної волі й фінансування. Водночас дрібні виробники можуть ще втриматись на локальних ринках.