- Горячие темы:
- Коммуналка
- Тесты bigmir)net
Сахар в Европе может резко подорожать: как дефицит повлияет на Украину
Европейская сахарная отрасль столкнулась с серьезными последствиями экстремальной погоды. Продолжительная засуха и волны жары привели к снижению урожайности сахарной свеклы, а в отдельных регионах потери могут составить 50–60%.
Сокращение урожая способно привести к значительному уменьшению производства сахара в Европе в сезоне 2026/27. Это, в свою очередь, может усилить давление на мировые цены и отразиться на украинском рынке.
Урожай сахарной свеклы может стать минимальным за десятилетия
В начале лета ситуация для европейских аграриев выглядела относительно благоприятной. Посевная кампания прошла успешно, а к середине июня растения покрывали более половины запланированных площадей.
Однако дальнейшая засуха и экстремально высокие температуры негативно сказались на развитии сахарной свеклы. По оценкам сельскохозяйственных специалистов, общий урожай может оказаться более чем на 20% ниже прошлогоднего. В некоторых регионах снижение урожайности достигает 50–60%.
В целом объем собранного сырья прогнозируют примерно на 15% ниже среднего показателя за последние пять лет. В результате производство сахара в Европе в сезоне 2026/27 может опуститься до минимального уровня с 1988/89 года.
Производители меняют работу заводов
Сложные погодные условия заставляют сахарные компании адаптировать производственные процессы. Переработчики пытаются максимально эффективно использовать оставшееся сырье.
В частности, предприятия переносят сроки запуска заводов, чтобы дождаться наиболее подходящего момента для уборки свеклы. Кроме того, продолжительность производственного сезона планируют сократить примерно до 100 дней против 130 дней годом ранее.
На некоторых предприятиях также будут снижать темпы переработки, поскольку качество сырья ухудшилось. Отдельной проблемой становится нехватка жома, который необходим европейским фермерам.
Цены на сахар могут пойти вверх
Сокращение урожая происходит на фоне уменьшения посевных площадей и запасов сахара. В последние годы во Франции и других европейских странах площади под сахарной свеклой сокращались, тогда как климатические риски становились все более ощутимыми.
Сочетание низкого урожая, ограниченных запасов и высокого спроса создает условия для нового роста цен на сахар. При этом последствия могут выйти за рамки одного сезона.
Как это отразится на Украине
Европейский дефицит способен повлиять и на украинский рынок. С одной стороны, сокращение производства в ЕС может повысить спрос на украинский сахар и открыть дополнительные возможности для экспортеров.
С другой — украинским производителям придется конкурировать за сырье и рынки сбыта с европейскими покупателями. Это может создать дополнительное давление на внутренние цены.
Собственная сахарная отрасль Украины также сталкивается с проблемами. В 2026 году сахарной свеклой засеяли около 162,1 тыс. гектаров — на 18% меньше, чем годом ранее. Это минимальная площадь посевов с 1991 года.
Дополнительные сложности связаны с войной, повреждением инфраструктуры и удорожанием логистики. Изменение экспортных маршрутов, в частности использование румынского порта Констанца, увеличивает расходы бизнеса.
По оценкам главы Национальной ассоциации сахарников Украины «Укрсахар» Яны Кавушевской, из-за военных и логистических факторов украинская отрасль может недополучить до 200 тыс. тонн сахара.
Таким образом, европейский климатический кризис может усилить уже существующее давление на украинский рынок. Для потребителей это означает риск дальнейшего роста стоимости сахара, особенно если одновременно сократятся внутренние запасы и увеличится экспортный спрос.
