Почему в Украине растут цены на тыкву: причины и прогноз

Осенью 2025 года украинские потребители заметили заметное подорожание тыквы. По данным EastFruit, стоимость этого овоща выросла по сравнению с предыдущими сезонами, и на это есть несколько причин.

Как пояснил координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев в эксклюзивном комментарии для «Коммерсант Украинский», дело не просто в изменении цен. Рынок переживает переход от кормовых сортов к коммерческим, ориентированным на кулинарное использование, что создает новые возможности и вызовы для агробизнеса.

Спрос на популярные в европейских сетях сорта, такие как баттернат, превышает предложение, так как мало производителей специализируются на этих разновидностях. Поэтому рост цены становится естественным результатом перехода с «сельскохозяйственного» на «потребительский» сегмент.

Кроме того, общие рыночные тенденции — рост стоимости топлива, удобрений и транспорта — напрямую влияют на цену овощей в Украине. Даже небольшое увеличение спроса на «потребительскую» тыкву способно вызвать заметное повышение цены, что уже наблюдалось на примере моркови и огурцов.

Для экспортного потенциала важен баланс: слишком высокая цена на внутреннем рынке может снизить конкурентоспособность на европейских рынках. Ритейлеры также могут сократить закупки, если маржа будет слишком низкой.

Эксперты подчеркивают, что стабилизация рынка тыквы требует увеличения площадей под коммерческие сорта и улучшения логистики и систем охлаждения. Это поможет постепенно сократить дисбаланс между спросом и предложением.

• Теги:
• цены
• овощи