Наценки в киевских ресторанах: 600% не предел

Даже в самом дешевом заведении столицы обед будет стоить на 100-200% дороже от стоимости продуктов.

Об этом Комментариям рассказала генеральный директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова.

По ее словам, наценка киевских кафе и ресторанов варьируется от 100% до 600% за одно блюдо. "При среднем чеке до 150-200 грн идет наценка в 200-300%", - говорит эксперт.

Правда, Комментарии отмечают, что наценка идет на сырьевую себестоимость блюда или напитка - без учета зарплаты, электроэнергии и других расходов заведения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чашка кофе в Борисполе - дороже, чем в аэропорту Лондона

Более высокую наценку делают элитные заведения - от 300% до 600%. А вот недорогие заведения, к примеру фаст-фуды наваривают  от 100% до 200%, утверждает Насонова.

Эксперт подчеркнула, что данные касаются исключительно Киева, наценки в регионах, конечно же, ниже.

Ранее ФИНАНСЫ bigmir)net рассказывали о том, сколько стоит 100 грамм водки в Киеве, Лондоне и Париже.

• Теги:
• цены
• деньги
• Киев
• еда
• ресторан
• кафе