Индекс вареников: стоимость блюда от Киева до Чикаго (ИНФОГРАФИКА)

Вареники с картошкой и шкварками за океаном дорогие из-за сала

14 ноября 2012, 13:37

Индекс вареников: стоимость блюда от Киева до Чикаго (ИНФОГРАФИКА)

ФИНАНСЫ bigmir)net

ФИНАНСЫ bigmir)net продолжают выяснять, где украинцам питаться дешевле. Мы высчитываем, во сколько обойдется приготовление традиционных для нас блюд в странах с мощной украинской диаспорой.

В прошлый раз наш индекс борща показал, что сварить тарелку этого блюда дешевле всего в Минске, а не в Киеве. Сегодня мы считаем индекс вареников.

Кликните, чтобы открыть в новом окне

Цена вареников

На этот раз патриоты могу вздохнуть спокойно: самыми дешевыми у нас получились вареники, приготовленные в Киеве – 3,87 грн. за порцию. Немного дороже варшавские вареники – 3,96 грн, и пражские – 4,16 грн.

Если варить вареники с картошкой и шкварками в Москве, одна порция затянет на 5,52 грн., а в Минске – 5,83 грн., в основном за счет сала.

Американские вареники где-то в три раза дороже украинских – 11,19 грн. Тоже виноват "свиной жир" (сало называют в США pork fat).

Как мы считали

За основу мы взяли рецепт вареников с картошкой и шкварками (ингредиенты – см. в таблице и инфографике). Цены на продукты высчитывали средние, исходя из данных онлайн-супермаркетов и форумов в Киеве, Москве, Минске, Праге, Варшаве и Чикаго.

Были и некоторые трудности. Например, сало, необходимое для приготовления шкварок, в США найти не так просто. Тут помогли "русские магазины" и форумы украинской диаспоры.

Стоимость рассчитывали в национальной валюте каждой страны, а затем переводили в гривны по курсу НБУ. Если же ориентироваться на наличный курс валют, то порция вареников в США должна стоить на 38 копеек дороже, а в России – на 23 копейки.

Стоимость ингредиентов для вареников с картошкой и шкварками

	Украина, UAH	Польша, PLN	Чехия, CZK	Россия, RUB	Беларусь, BYR	США, USD
мука 500 г	2,13	3,12	15,45	14,43	6 933	0,81
яйцо 1 шт	1,42	0,47	2,53	6,09	1 297,20	0,16
кефир 200 мл	2,17	0,74	8,89	9,71	5 595	0,63
растительное масто 1 ч.л.	0,78	0,03	0,19	3,55	858,25	0,1
картофель 500 г	0,85	0,34	3,65	9,13	2 757	0,35
молоко 150 мл	1,23	0,45	2,7	6,4	1 341	0,12
сало 100 г	5,5	0,6	4,65	25	4 420	2,86
лук репчатый 1 шт	0,2	0,17	1,09	2,1	955	0,15
лавровый лист	0,14	0,4	0,07	6,8	200	0,3
перец	0,1	0,01	0,01	0,2	6,7	0,03
соль	0,1	0,02	0,01	0,24	5	0,02
сметана	0,86	0,18	2,44	3,94	712,5	0,08
4 порции	15,48	6,53	41,68	87,59	25 080	5,61
1 порция	3,87	1,63	10,42	21,9	6270	1,4
грн. по курсу НБУ	3,87	3,96	4,16	5,52	5,83	11,19
грн. по наличному курсу				5,75		11,57